香港多個屢獲殊榮的品牌
榮獲多個國際獎獎項的香港品牌
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購買方法
健康貼士
保健產品琳瑯滿目，蜂蜜適合我嗎？
市面上出售的保健產品許多都經過合成加工，保健功效存在差異。
然而，蜂蜜是營養豐富的天然食品，蘊含超過180 種天然物質。康禾的Tualang 蜂蜜是野生原生蜂蜜，屬蜂蜜中的珍品，其抗氧化物如多酚類、異黃酮等，研究已證實含量更遠超其他蜂蜜品種，每天服用可為身體全面消炎，其營養價值全面，是一般保健及蜂蜜產品不能比擬的。
Tualang蜂蜜適合接受化療的癌症病人嗎？
接受化療的癌症患者可以從 Tualang 蜂蜜中受益。 正宗的 Tualang 蜂蜜含有豐富的黃酮類化合物和其他生物活性化合物，有助於誘導免疫調節並促進 T 淋巴細胞和 B 淋巴細胞的增殖。 多種人體免疫細胞（白血球）會透過產生細胞激素而被活化。 這有助於癌症患者保持足夠的體力以透過癌症治療。
有血糖問題，可以服用Tualang蜂蜜嗎？
關注血糖人士可以服用蜂蜜，但必須血糖控制在穩定水平，並且選擇果糖含量高，葡萄糖含量低的蜂蜜。天然蜂蜜含約 80% 糖分，主要為單醣類，包括天然葡萄糖及果糖。研究顯示果糖不容易令到人體血糖抽升。
外國研究顯示，Tualang蜂蜜的獨特蜜源，造就其果糖含量偏高，葡萄糖含量偏低，已證實其升糖指數是眾多蜂蜜之中最低的，適合關注血糖人士服用，有助增強糖尿病人的身陳代謝。康禾來自美國 Amazon的顧客 - Ms. Lucai亦反映了服用 Tualang蜂蜜後，其血糖水平保持穩定，並沒有異常抽升。
關注血糖人士應按建議份量服用 Tualang 蜂蜜，切忌過量服用。在服用初期，建議首星期每天早上將建議服用份量減半，服後 2小時內監察自身血糖水平是否維持穩定。如血糖水平沒有異常，次星期可按建議份量早晚服用。相反，如血糖水平異常，建議先停服，待血糖控制在穩定水平才考慮服用。
三高人士應服用Tualang蜂蜜嗎？
研究顯示，Tualang 蜂蜜有助降膽固醇，增強心血管健康，特別適合三高人士服用。
如三高情況嚴重，建議先服用黑蜂蜜 2瓶，再轉服金蜂蜜 1瓶，整個療程為期約 3個月，完成後再重複療程。長時間服用，有助紓緩三高情況。
是否在不適或症狀期間才服用Tualang蜂蜜？
建議每天服用 Tualang 蜂蜜，可以增強自身免疫力，調節身體酸鹼度為弱鹼性，減低患上疾病的機會。但若不幸患上疾病，可增加 Tualang 蜂蜜的服用份量，作為輔助治療之用。
服用西藥時，可否同時服用Tualang蜂蜜？
可以。Tualang 蜂蜜屬天然食品，性質溫和，能減低西藥副作用。
Tualang蜂蜜需要服用多久才有效？
由於個人體質及健康狀況有所不同，不能一概而論。一般而言，服用 1-3 個月後可見功效。
蜂蜜可與其他中藥材 / 天然食材一併服用？
蜂蜜是常用的天然營養佳品，又是中藥的重要藥引。《本草綱目》 中提到 「蜂蜜之功有六生則性涼，故能清熱熟則性溫，故能補中甘而和平，故能解毒柔而潤澤，故能潤燥緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛和可補中，故能調和百藥而與甘草同功。」
服用蜂蜜後能迅速經血液吸收，與其他中藥材、天然食材合併服用，能將其功效透過蜂蜜帶到身體患處，發揮更大功效。
小孩患上傷風感冒症狀，可否服用Tualang蜂蜜？
Tualang 蜂蜜具強抗炎、抗菌功能，有助紓緩呼吸道感染，喉嚨發炎。 外國臨床研究顯示，證實蜂蜜可替代傳統咳藥 - 右美沙芬，能更有效紓緩上呼吸道症狀，避免西藥引起的副作用。
據聞蜂蜜含有激素，會令小孩過度發育，真有其事嗎？
蜂蜜中最主要的成分是天然糖分，包括葡萄糖及果糖，佔總量的 80%以上，再除去約 18%-20% 的水份，其他成分不到 1%，包含維生素、礦物質、蛋白質、有機酸、花粉等。
研究顯示，在蜂蜜中並沒有檢測到動物性激素的報告。花粉中確實含有不少植物激素成分，但這些成分和動物體內的激素差別很大。植物激素不會對人體產生不良作用。
小孩每天服用 Tualang 蜂蜜，能增進食慾，有助發育成長。有研究顯示，Tualang 蜂蜜更能增強記憶力，使學童更投入學習。
什麼人不適合服用Tualang蜂蜜？
一歲或以下的嬰兒、對蜂蜜敏感的人士不宜服用 Tualang 蜂蜜。
關注血糖人士也可服用，但必須嚴格控制服用量。按建議份量服用 Tualang蜂蜜，切忌過量服用。開始服用 Tualang蜂蜜時，建議首星期每天早上將建議服用份量減半，服後 2小時內監察自身血糖水平是否維持穩定。如血糖水平沒有異常，次星期可按建議份量早晚服用。相反，如血糖水平異常，建議先停服，待血糖控制在穩定水平才考慮服用。
食用建議
什麼時候適合服用Tualang蜂蜜？
蜂蜜中所含的糖分是單醣，經由血液循環直接被人體吸收。 早上服用一劑，Tualang 蜂蜜可以快速穿過您的身體，為您忙碌的日常生活提供能量和營養。 夜班、體力勞動或運動後喝一杯蜂蜜，能迅速提高血糖濃度，增強活力，緩解疲勞。
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等物質可調節神經系統，緩解緊張情緒，增進食慾，促進睡眠。 神經衰弱的人睡前服用Tualang蜂蜜可以讓你很快入睡，提高整體睡眠品質。
天然蜂蜜可以調節胃酸，適合飯前飯後服用。 建議有消化不良問題的人在餐前服用 Tualang蜂蜜，以增加胃酸以促進消化。
長期服用Tualang蜂蜜會否造成倚賴？
蜂蜜屬天然營養食品，可安心服用，不會上癮。
服用Tualang蜂蜜後感覺很精神，為何完全沒有睡意？
Tualang 蜂蜜有助調理體質，幫助自然入睡，但並非安眠藥，故需要持續服用一段時間效果才較明顯。
開瓶時好像有一鼓氣從蜂蜜瓶子釋放出來，Tualang蜂蜜是否變壞了？
Tualang 蜂蜜含豐富的酵母、活性酶，蜂蜜在瓶子內像有生命似的活躍。酵母、活性酶會引起一些氣體，開瓶時可能會發出像開香檳瓶的聲音，不影響食用。
蜂蜜結晶很硬，應如何處理？
先將蜂蜜瓶蓋鎖緊，將整瓶蜂蜜浸在沸水中約 15 分鐘，瓶內的蜂蜜溫度升至 60°C 左右，蜂蜜便會慢慢溶解。
Tualang 蜂蜜源自赤道區域，蜂巢在 Tualang 樹上的溫度高達 60°C 以上。Tualang 蜂蜜能適應 60°C 左右的高溫，將蜂蜜瓶子浸在沸水中，不會影響 Tualang 蜂蜜的質素。
可用熱水沖調Tualang蜂蜜嗎？
Tualang 蜂蜜源自赤道區域，蜂巢在 Tualang 樹上的溫度高達 60°C 以上。因此 Tualang 蜂蜜能適應 60°C 左右的高溫。如用熱水沖調蜂蜜，建議用不超過 60°C 左右的溫水，便不會影響 Tualang 蜂蜜的質素。
用什麼工具服用Tualang蜂蜜最合適？
蜂蜜屬弱酸性，其PH值為 3.5 - 5，與金屬接觸時容易引起氧化反應而釋放出鎂、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。因此，服用蜂蜜時應避免使用金屬製的工具，建議使用瓷器、木器、食用級塑料等。
Tualang蜂蜜是否需要存放在雪櫃內？
不用放在雪櫃內。只要瓶蓋鎖緊，放於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射，蜂蜜可存放良久。
為什麼Tualang蜂蜜帶點酸味？是否變壞了？
天然原生蜂蜜應含豐富花粉粒，這些花粉粒令到蜂蜜帶點天然酸味回甘。如服用蜂蜜只帶甜味，用家需要留意該產品是否純正蜂蜜。
康禾的 Tualang 蜂蜜原產自印度尼西亞蘇門答臘熱帶雨林遺產，其花粉種類及含量豐富，蜂蜜甜中帶酸，甚至甜中帶甘苦，味道複雜而濃郁。
服用了半瓶蜂蜜後，發現瓶子有沉澱物，可以繼續服用嗎？
蜂蜜中的沉澱物是天然蜂蜜結晶過程形成的晶體。由於康禾的 Tualang 野生蜂蜜是以原生態方式採集及處理，即所謂原生蜂蜜 (Raw Honey)。一般於採集後兩至三個月內會因應儲存環境溫度而自動結晶，晶體代表蜂蜜所含的天然葡萄糖成分。因應 Raw Honey 的天然性，每瓶蜂蜜的結晶程度亦會有所不同。
蜂蜜結晶可透過將蜂蜜瓶浸在沸水中慢慢溶解。先將蜂蜜瓶蓋鎖緊，將整瓶蜂蜜放入沸水中浸約 15 分鐘，瓶內的蜂蜜溫度升至 60°C 左右，蜂蜜便會慢慢溶解。
Tualang 蜂蜜源自赤道區域，蜂巢在 Tualang 樹上的溫度高達 60°C 以上。因此 Tualang 蜂蜜能適應 60°C 左右的高溫，將蜂蜜瓶子浸於沸水內，不會影響 Tualang 蜂蜜的質素。
質量關注
我在亞馬遜銷售平台購買了另一品牌的Tualang帝王蜂蜜，但蜂蜜看來非常稀。那是真蜂蜜嗎？
Tualang蜂蜜的水份含量比一般蜂蜜高，主要因為其獨特的蜜源源自熱帶雨林。純正熟成的Tualang蜂蜜水份含量為18% - 22%。
若果蜂蜜尚未熟成，其水份含量超過23%。如發現蜂蜜呈現非常稀的狀態，這蜂蜜可能是尚未熟成或被其他物質稀釋。建議立即停止食用相關蜂蜜，以免對身體造成影響。
許多蜂蜜產品都聲稱是「野生蜂蜜」，應該如何定義「野生」？
對於真正的“野蜜”，蜂箱必須是自然形成的，不涉及使用人造蜂箱。蜂蜜必須自然成熟，整個過程不涉及任何干擾蜂蜜品質的人為因素。隨著環境和工業的發展，現在很難找到真正的“野蜜”，在原始的赤道雨林或高原的懸崖峭壁上只能找到野蜂的踪跡。
市面上很多蜂蜜產品都聲稱是“野蜜”，其實是蜜農在野外放人工蜂箱。這些蜂蜜實際上是人工養殖的蜂蜜，蜂蜜的成熟過程往往會受到不同程度的人為因素的影響，比如人工加糖、添加抗生素、農藥污染等。
為什麼要選擇原生蜂蜜？
原生蜂蜜是指蜂蜜採集後只經天然過濾，100% 保留蜂蜜天然精華及花粉粒，具有很高的食療價值。
市面上出售的蜂蜜絕大多數經過重度加工，包括高溫加熱及超級過濾，令到蜂蜜變得晶瑩通透及不容易結晶，減少損耗之餘，也令包裝更容易，賣相更美觀。但同時令到蜂蜜喪失其天然性，高溫加熱將蜂蜜中的酵母、酶、礦物質等精華破壞，而超級過濾將花粉粒去掉，令蜂蜜失去其天然功效，其營養價值實際跟糖漿無異。
康禾的Tualang蜂蜜是100%原生蜂蜜，由Tualang樹上採集到香港加工廠包裝，過程不涉及人工或機器加工，以保存蜂蜜的天然性及營養價值。
用肉眼可分別原生蜂蜜嗎？
原生蜂蜜沒有經過高溫加熱及超級過濾，蜂蜜呈現較混濁的狀態及出現不同程度的結晶情況。如發現蜂蜜產品看來晶瑩通透，沒有出現結晶情況，這蜂蜜產品大多數已受到不同程度的加工，並非原生蜂蜜了，其營養價值成疑。
康禾的Tualang蜂蜜是用什麼物料包裝？
康禾以高品質及環境保育為營商宗旨，產品一律以玻璃瓶儲存。玻璃瓶既能保存 Tualang 蜂蜜質素，也是最環保的物料。
Tualang蜂蜜含有什麼花粉？
Tualang 蜂蜜原產自印度尼西亞蘇門答臘熱帶雨林遺產，當地動植物物種原始多樣化，造就 Tualang 含超過數百種熱帶雨林花粉。這些花粉粒就是珍貴的熱帶雨林天然藥品，花粉密度及種類越多，食療價值越高。
我們透過顯微鏡將Tualang蜂蜜樣本放大至數百倍，甚至一千倍，清晰發現不同形狀的花粉粒，品種數量達數百種。然而在其他人工飼養的蜂蜜，往往只能發現 5 - 10 種花粉粒，密度亦異常稀疏。反映了 Tualnag 蜂蜜的食療價值遠超一般蜂蜜。
